火鍋之都，無辣不歡。那一鍋翻滾沸騰的紅湯，必不可少“艷椒”這味料。

屬於高辣等級。果實水分含量低、乾物質含量高，辣椒乾制率高。

因為果長有8—10厘米，外貌上與傳統朝天椒並不一致，且單果更重，果實成熟后就會往下墜。